Наред с всички останали полезни въздействия сиренето влияе успокояващо и на нервната система.
Това въздействие се проявява благодарение на високото съхдържание на калций в бялото саламурено сирене. Този химичен елемент не се съдържа в толкова висока концентрация в която и да било друга храна. Калцият се използва в медицината като отделна хранителна добавка или в комбинация с други (например магнезий и цинк) за успокояване на нервната система на човека. Препоръчва се на хора, изложени на стрес и с нестабилни нерви.
Освен този положителен ефект сиренето може да предпазва до известна степен и от остеопороза – болест, която много често се дължи на недостатъчен калциев прием.
Не забравяйте обаче, че не всяко сирене има тези положителни страни! Западноевропейското жълто сирене не съдържа достатъчно калций и микроелементи, за да породи същите здравословни ефекти. Освен това трябва да се има предвид, че само консумацията на сирене, произведено от истинско мляко съдържа необходимите полезни химически съставки. Продуктите, съдържащи палмови мазнини и сухо мляко не само че не са толкова полезни за човешкия организъм, а дори са счетени за нехранителни в много случаи вредни за здравето.
